prikaz prve stranice dokumenta GASTRONOMIJA MEĐIMURSKE ŽUPANIJE
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
GASTRONOMIJA MEĐIMURSKE ŽUPANIJE
2017. urn:nbn:hr:165:219678
Štefić, Mihaela
Virovitica University of Applied Sciences

Cite this document

Štefić, M. (2017). GASTRONOMIJA MEĐIMURSKE ŽUPANIJE (Undergraduate thesis). Virovitica: Virovitica University of Applied Sciences. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:165:219678

Štefić, Mihaela. "GASTRONOMIJA MEĐIMURSKE ŽUPANIJE." Undergraduate thesis, Virovitica University of Applied Sciences, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:165:219678

Štefić, Mihaela. "GASTRONOMIJA MEĐIMURSKE ŽUPANIJE." Undergraduate thesis, Virovitica University of Applied Sciences, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:165:219678

Štefić, M. (2017). 'GASTRONOMIJA MEĐIMURSKE ŽUPANIJE', Undergraduate thesis, Virovitica University of Applied Sciences, accessed 11 April 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:165:219678

Štefić M. GASTRONOMIJA MEĐIMURSKE ŽUPANIJE [Undergraduate thesis]. Virovitica: Virovitica University of Applied Sciences; 2017 [cited 2024 April 11] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:165:219678

M. Štefić, "GASTRONOMIJA MEĐIMURSKE ŽUPANIJE", Undergraduate thesis, Virovitica University of Applied Sciences, Virovitica, 2017. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:165:219678

Please login to the repository to save this object to your list.
Metadata
TitleGASTRONOMIJA MEĐIMURSKE ŽUPANIJE
Title (english)GASTRONOMY OF MEĐIMURJE COUNTY
AuthorMihaela Štefić
MentorRikard Bakan (mentor)
GranterVirovitica University of Applied Sciences
Virovitica
Defense date and country2017-09-18, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Trade and Tourism
Abstract
Stil života se kroz godine u cijelosti promijenio, ali važnost prehrane ostala je ista. Ljudi su se nekad više obrađivali vlastita polja i vrtove i jeli plodove iz svog vrta. S godinama mijenjala se i tehnologija u kuhinji. Zbog svega toga mijenja se i gastronomska ponuda. Kroz ovaj rad analizira se gastronomsko nasljeđe Međimurja, trenutno stanje te mogućnost daljnjeg razvoja. Samo gastronomsko nasljeđe Međimurja temelji se na tradicionalnim jelima poput mesa z tiblice, prežgane juhe, grah salate, orehnjače i međimurske gibanice. Zapravo je Međimurska županija najprepoznatljivija po svojim tradicionalnim jelima koje koristi za svoju promociju. Manifestacije koje se održavaju u Međimurju poput Urbanova ili Porcijunkolova nadopunjuju se tradicionalnim jelima. Restorani diljem Međimurju poslužuju barem jedno tradicionalno jelo, a najčešće se nudi kao hladno predjelo meso z tiblice sa sušenim proizvodima poput suhog jezika te sirom turošem i sirom sa vrhnjem. Turistička zajednica Međimurske županije također koristi gastronomiju za promociju svojih proizvoda poput enogastronomije i cikloturizma.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:165:219678
Study programmeTitle: Management; specializations in: Management in Computer Sciences, Management in Rural Tourism
Course: Management in Computer Sciences
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/ prvostupnica (baccalaureus/ baccalaurea) ekonomije (stručni/a prvostupnik/ prvostupnica (baccalaureus/ baccalaurea) ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2017-12-05 14:58:32